Keresés ebben a blogban

2013. március 17., vasárnap

tej/tojás/glutén és olajmentes palacsinta


Tulajdonképpen semmi ördöngősség nincs benne, csak azért rakom fel a blogra, hogy itt legyen a többi recept között. Finom, puha tésztája van, az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a "sima tej- és tojásmentes" palacsintáé. 

hozzávalók: 7 db-hoz
2 bögre Schar gluténmentes lisztkeverék
késhegynyi sütőpor (én a Haas naturalt használom)
annyi víz, hogy palacsintatészta állagú legyen (kb 2 bögre)

ezt a tésztát nem kell pihentetni
nem kell megijedni, kocsonyás, nyúlós massza lesz belőle

a kisütést olaj nélkül teflonsütőben végeztem

Mikor a fullallergiás kisfiam meglátta, mi lesz az ebéd, felkiáltott: "Anya, már nem kell diétáznom?" Mindenki őt irigyelte, ugyanis a tejmentes palacsinta most nem nagyon sikerült, kemény lett. Így az ő ebédje tényleg sokkal finomabb volt.

2 megjegyzés:

  1. Szia! Nekünk gluténnal nincs bajunk,csak a tejjel és tojással,de persze szeretek kicsivel egészségesebben sütni-főzni,és érdekelne, hogy az Általad használt lisztet simán tudom másmilyennel helyettesíteni? Tulajdonságait tekintve ugyanolyan? Köszönöm! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Aji!
      Akkor ajánlom Neked Móni blogját: zabtej.blogspot.com.
      A gluténmentes lisztkeverékek tudják ugyanazt, mint egy sima liszt. 2 gyerekünknek sajnos erős gabonaproblémái vannak, így a glutén mellett kiesik a hajdina-, köles-, kukoricaliszt is. Így nehezebb, ugyanis a legtöbb lisztkeverék tartalmaz legalább kukoricát.

      No de visszatérve: egyébként tényleg felüdítő a szervezetnek a könnyebb, akár glutémentes étrend akkor is, ha nincsenek allergiák, ezt mi is tapasztaljuk. SOkféle lehetőség van: kölesliszt, gesztenyeliszt, szezámmagliszt, szőlőmagliszt.....
      jó kísérletezést!

      Törlés